馬鈴薯將成我國第四大主糧

發布時間:2015-02-03 13:32:15

        1月6日,農業部副部長餘欣榮在“馬鈴薯主糧化戰略研討會”上表示,今後要通過推進馬鈴薯主糧化,力爭通過幾年的不懈努力,使馬鈴薯的種植麵積、單產水平、總產量和主糧化產品在馬鈴薯總消費量中的比重均有顯著提升,讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之後的我國第四大主糧作物。

        會議認為,馬鈴薯主糧化已成為必然的選擇,預計到2020年,50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。餘欣榮表示,將因地製宜擴大馬鈴薯的種植麵積,“在不擠占三大主糧的前提下,把馬鈴薯的種植麵積由目前的8000多萬畝擴大到1.5億畝,把馬鈴薯畝產量提高到2噸以上,為國家糧食安全提供更多保障”。

        “目前馬鈴薯生產配套栽培技術日趨成熟,集成了以農機為載體的雙壟、覆膜、滴灌、水肥一體化等關鍵技術,並成功開發了馬鈴薯全粉占比35%以上的饅頭、麵條、米粉等主食產品和麵包等休閑食品。此外,馬鈴薯脂肪含量低,蛋白質品質高,熱量比小麥、水稻低,符合當前我國居民膳食多元、飲食健康的追求。這些因素都將為馬鈴薯成為我國主糧產品奠定物質和社會基礎。”國家食物與營養谘詢委員會主任萬寶瑞說。

        推進馬鈴薯成為我國主糧產品對保障國家糧食安全意義重大。到2020年我國糧食需求增量將達到1000億斤以上,但受耕地資源的約束和種植效益的影響,小麥、水稻等口糧品種繼續增產的空間變小、難度加大。而馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄,適應性廣,種植起來更為容易,屬於“省水、省肥、省藥、省勁兒”的“四省”作物。

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